Ihr liebt Superfoods und ihr liebt gesunde Brot- und Brötchenrezepte. Wieso also nicht beides einmal verbinden? Und so möchte ich euch heute einer meiner liebsten Brötchen-Rezepte, welches wirklich super easy und schnell geht, vorstellen. Und das Beste: es ist glutenfrei, vegan und reich an Nährstoffen. Die Basis bieten Haferflocken und abgerundet werden diese mit Superfoods [...]
Ich liebe ja im Sommer zahlreiche Smoothie-Bowls zu essen. Jetzt im Winter kommt das etwas zu kurz. Dafür habe ich nun aber ein Rezept für eine leckere winterliche Smoothie-Bowl, welches ich mit euch teilen möchte. Das Besondere: Diese Smoothie Bowl ist besonders gut für den Start in den Tag, da sie deinen Stoffwechsel und deine [...]
Was in meinem Haushalt nicht mehr fehlen darf? Spirulina. Ob als Spirulina Latte (Rezept hier), Spirulina Smoothie Bowl (Rezept unten) oder einfach morgens in den Porridge untergemischt. Denn Spirulina enthält reichlich wertvolle Inhaltsstoffe, die unserem Körper nutzen können. So enthält es wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen und Magnesium sowie Vitamin A, Folsäure und Vitamin [...]
Hast du schon einmal Chia Pudding selbst gemacht? Man denkt immer, es sei so schwierig und dabei ist es so einfach. Und du kannst dich so direkt morgens mit ein paar wertvollen Omega-3-Fettsäuren (wieso Omega-3 so wichtig ist, erfährst du hier) und Proteinen versorgen, die dich nicht nur lange satt halten, sondern dir eine ordentliche [...]
Warum wir mehr Grünzeug essen sollten? Oh das ist ganz einfach zu beantworten: Wegen dem wertvollen Chlorophyll, welches in grünen Lebensmitteln enthalten ist. Chlorophyll wirkt nicht nur entgiftend und antibakteriell, sondern auch entzündungshemmend und hat eine antioxidative und darmfloraregulierende Wirkung. Denn je weniger Gifte im Körper die Runde machen, desto gesünder ist unsere Darmflora und [...]
Muss ich in der basischen Ernährung auf meine geliebte Marmelade verzichten? Ganz eindeutig nein! Auch hier lautet die Devise wieder: am besten selbst machen! Denn es gibt so viele tolle Alternativen zum klassischen Gelierzucker. Und wenn man einmal auf die Verpackungen der typischen Fertig-Marmeladen schaut und den Zuckeranteil näher betrachtet, wird einen meist in der [...]
Am liebsten starte ich morgens immer mit meinem Porridge aus Haferflocken oder Buchweizenflocken. Gesund und gut für unsere Darmflora ist dies auf jeden Fall, zu 100% basisch allerdings nicht, da Haferflocken und Buchweizen lediglich zu den guten Säurebildnern gehören (mehr dazu in folgendem Blogbeitrag oder in meinem Online-Seminar). Innerhalb einer basenüberschüssigen Ernährung ganz nach dem [...]
Mein erster Blogbeitrag im Jahr 2021? Dieser muss selbstverständlich mit Ernährung zu tun haben und euch direkt zum Start in den Januar für eine gesunde & ausgewogene Ernährung motivieren 😉 Meine Lieblingsmahlzeit ist mit Abstand ja immer noch das Frühstück und ich liebe meine Frühstücksroutine und meine verschiedensten Breivariationen bzw. wartet besser ausgedrückt "Porridge-Variationen". Klingt [...]
Mittlerweile leben wir seit über 5 Monaten in Bayern. Wie kann es da sein, dass ich immer noch keinen Kaiserschmarrn gegessen habe?! So gern ich früher auch Kaiserschmarrn gegessen habe, aber mittlerweile sehe ich darin nur noch eine ungesunde Ansammlung von Weizenmehl, Zucker und ungesunden Fetten. Doch das muss doch auch irgendwie in gesünder gehen, [...]
Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung solltet ihr jeden Tag 5 Portionen Obst & Gemüse zu euch nehmen. D.h. Ungefähr 400g Gemüse und 250g Obst pro Tag. Puh, gar nicht so einfach, oder? Schon mal auf die Idee gekommen euch oder euren Kindern einfach etwas Gemüse unterzujubeln? Zucchini z.B. ist sehr geschmacksneutral und kann eigentlich [...]
