Warum wir mehr Grünzeug essen sollten? Oh das ist ganz einfach zu beantworten: Wegen dem wertvollen Chlorophyll, welches in grünen Lebensmitteln enthalten ist. Chlorophyll wirkt nicht nur entgiftend und antibakteriell, sondern auch entzündungshemmend und hat eine antioxidative und darmfloraregulierende Wirkung. Denn je weniger Gifte im Körper die Runde machen, desto gesünder ist unsere Darmflora und Leber, umso weniger oxidativer Stress entsteht und umso weniger entzündungsfördernde Botenstoffe befinden sich in unserem Blut. So verbessert Chlorophyll insbesondere den Sauerstofftransport in unseren Blutgefäßen und unterstützt die Zellerneuerung. Wieso chlorophyllhaltige Lebensmittel wie Brokkoli, Grünkohl, Spinat, Sellerie, Algen und Kräutern wie Brennnessel, Löwenzahn, Gerstengras und Co. eine krebshemmende Wirkung nachgesagt wird, liegt daher auf der Hand, oder? 😉
Weitere positive Effekte neben einer ausgewogenen Darmflora und einem starken Immunsystem sind gute Blutwerte, reine Haut sowie eine Verlangsamung der Hautalterung. Greift beim nächsten Mal also ordentlich zu 😉
Und um euch zu zeigen, wie einfach ihr eine ordentliche Portion Grünzeug bereits morgens integrieren könnt, möchte ich euch heute meine super gesunde Green Smoothie Bowl vorstellen.
Green Smoothie Bowl
Zutaten:
- 1 Apfel
- 1 Kiwi
- 1 Banane
- 1 Handvoll Wildkräuter
- 1/2 Handvoll Mandeln
- etwas Ingwer (ca. 2cm)
- ca. 150ml Wasser
- optional: 1 TL Algenöl
Zubereitung:
- Obst, Gemüse und Wildkräuter waschen und in kleine Stückchen schneiden (etwas fürs Topping bei Seite legen 😉 )
- Nun das Obst, Gemüse und Kräuter zusammen mit den Mandeln, Ingwer und Wasser in einen Mixer geben und klein pürieren. Ggf. noch etwas Algenöl hinzugeben (gute Omega-3-Fettsäuren!).
- Die Masse in eine Frühstücksschale geben und z.B. mit Kokosraspeln, Granola (Rezept für Mandel-Granola findet ihr hier) und Früchten dekorieren und anschließend schmecken lassen.
Extra Tipp: Habt ihr keine Wildkräuter zur Hand oder möchtet eure Smoothie Bowl noch einmal mit extra nährstoffreichen Superfood wie Gerstengras, Weizengras, Moringa und Co. pimpen, kann ich euch die Superfood Pulver von Your Super empfehlen. Mein Favorit hier: das Super Green Pulver* oder der Power Matcha*. Mit dem Rabattacode „carolionk15“ könnt ihr bei Your Super auch 15% bei euer Bestellung sparen 🙂
Lasst es euch schmecken und bleibt fit und gesund
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