Proteinalternative Kichererbse + Hummus Rezept

Proteinalternative Kichererbse + Hummus Rezept

Die Kichererbse macht gute Laune! Und nein das nicht, weil sie uns alle zum Kichern bringt und ordentlich lustig macht, sondern weil die Nährstoffvielfalt der leckeren Hülsenfrucht einfach nur gute Laune verbreiten kann 🙂 Seitdem ich mich basenüberschüssig ernähre haben Hülsenfrüchte allgemein und somit auch die Kichererbse enorm an Bedeutung bei mir gewonnen. Die klassischen [...]

Erdbeer-Rhabarber-Crumble Kuchen

Erdbeer-Rhabarber-Crumble Kuchen

Als ich vor Kurzem etwas herum experimentierte und einen zucker- und mehlfreien Beeren-Crumble Kuchen probierte, war die Resonanz auf Instagram ganz groß. Mein Experiment war in der Tat geglückt und der Kuchen konnte sich nicht nur sehen lassen, sondern hat direkt auch super geschmeckt und kann in die Kategorie "gesund" eingeordnet werden 😉 Denn in [...]

Saftiger Carrot Cake / vegan & zuckerfrei

Saftiger Carrot Cake / vegan & zuckerfrei

Wenn ich mich Ostern so durch die Storys swipe, sehe ich auf einmal an jeder Ecke die leckersten Carrot Cake Versionen. Schau ich mir aber die Rezepte genauer an, dann falle ich fast vom Stuhl. Weizenmehl, Zucker und noch eine Portion Zucker, denn es reicht ja nicht aus bereits 200g Zucker in den Kuchen zu [...]

vegane Süßkartoffel-Brownies

vegane Süßkartoffel-Brownies

Heute gibt es eine kleine Hommage an die Süßkartoffel. Ich habe mir vorgenommen mehr saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten einzubinden und da musste ich doch direkt an die gute Süßkartoffel denken. Die Süßkartoffel wird nämlich gern einmal unterschätzt, gehört aber tatsächlich zu einer der gesündesten und nährstoffreichsten Gemüsesorten und damit auch zu den basischen [...]

Saftiger Schoko-Zucchini-Kuchen

Saftiger Schoko-Zucchini-Kuchen

Liebe geht durch den Magen? Bei diesem Kuchen auf jeden Fall! Denn dieser schmeckt nicht nur göttlich, sondern gehört auch noch zu der gesunden Variante an Kuchen. Immer wieder gern lass ich mich auch von den Rezepten meiner lieben Kollegin Hannah Frey von Projekt: Gesund leben inspirieren. Und so auch bei diesem zuckerfreien Schoko-Zucchini-Kuchen. Die [...]

(Warmer) Apfel-Karotten-Salat

(Warmer) Apfel-Karotten-Salat

In Berlin hatte ich vor kurzem ein neues kleines Café entdeckt und mich schon jetzt bereits halb durch die Speisekarte geschlemmt. Mein absoluter Favorit: der warme Apfel-Karotten-Salat! Den fand ich so lecker, dass ich ihn direkt zu Hause nachgemacht habe. Und das Beste: der Salat ist wirklich total easy zuzubereiten. Ihr braucht nur ein paar [...]

Warum ein bisschen Schokolade zur Weihnachtszeit doch okay ist… + Schoko-Dessert-Rezept

Warum ein bisschen Schokolade zur Weihnachtszeit doch okay ist… + Schoko-Dessert-Rezept

Ihr sucht für die Weihnachtszeit noch nach dem perfekten Dessert? Wie wäre es mit meinem veganen Avocado-Schoko-Dessert? Die Kombi Dessert und Gemüse könnt ihr euch nicht vorstellen? Dann probiert es einmal aus. Die Avocado sorgt hier für eine schöne cremige Konsistenz, Kakaopulver sorgt für den Schokogeschmack, Agavendicksaft gibt die Süße und etwas Vanille sorgt für [...]

Snack & Glow: Schönheit von Innen mit Mandeln* + Granola Rezept

Snack & Glow: Schönheit von Innen mit Mandeln* + Granola Rezept

Euch nerven die zunehmenden kleinen Gesichtsfältchen genauso wie mich? Ihr habt euch gefühlt schon durch alle Cremes getestet und es wird nicht besser? Dann habe ich heute den ultimativen Tipp für euch. Denn gegen die Falten könnt ihr nicht nur von außen, sondern auch von innen etwas unternehmen. Mit trockener Haut habe ich persönlich schon [...]

Gesund Naschen: Mein Rezept für Carrot Cake Energy Balls

Gesund Naschen: Mein Rezept für Carrot Cake Energy Balls

Wie einfach fällt es euch auf Zucker zu verzichten? Immer wieder kommen die Leute auf mich zu und sagen mir, dass sie es nicht schaffen würden auf Zucker zu verzichten und wie ich das doch mache. Wenn ich von Zuckerverzicht spreche, dann spreche ich von dem Verzicht auf Industriezucker. Dieser versteckt sich leider immer wieder [...]

Gesunde Weihnachten mit Mandel-Zitronen-Plätzchen (vegan + glutenfrei)

Gesunde Weihnachten mit Mandel-Zitronen-Plätzchen (vegan + glutenfrei)

Gestern war der 1. Advent und das haben meine Mädels und ich zum Anlass genommen ein paar Plätzchen zu backen. Für mich ist es die erste Weihnachtszeit, die ich komplett ohne Zucker verbringen möchte und dementsprechend habe ich mich natürlich vor unserem gemeinsamen Backen nach gesunden Rezepten ohne Industriezucker umgeschaut. Gerade bei Pinterest habe ich [...]