Basische Herbstpfanne mit Rosenkohl: wertvolle und gesunde Bitterstoffe

Basische Herbstpfanne mit Rosenkohl: wertvolle und gesunde Bitterstoffe

Rosenkohl: gesunde und wertvolle Bitterstoffe für unser Immunsystem Ich liebe den Herbst und dass dann ganz viele meiner Lieblingsgemüse wieder Saison haben. Von Grünkohl, Kürbis bis hin zu Maronen, Pilzen und Rosenkohl. Mochte ich den Rosenkohl früher aufgrund seines bitteren Geschmacks so gar nicht, weiß ich gerade diese bittere Note jetzt wertzuschätzen. Von allen Kohlsorten [...]

Red Energy: Meine Rote Beete Suppe

Red Energy: Meine Rote Beete Suppe

Rote Beete ist einer der gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Rote-Beete enthält wichtige Vitamine der B-Gruppe, Vitamin A und eine ordentliche Portion Vitamin C. Dazu kommen für unseren Körper wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Selen, Eisen, Jod, Mangan, Natrium, Zink und Kupfer sowie Phosphor. Doch im Zusammenhang mit Rote Beete lassen sich vor allem folgende Faktoren besonders [...]

Spirulina Latte: super basisch & super gesund

Spirulina Latte: super basisch & super gesund

Schon mal das basische Superfood Spirulina probiert? Nein? Na dann wird es aber mal Zeit 😉 Denn Spirulina ist reich an guten Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Vitamin A, Vitamin C und vielen weiteren Vitaminen und Mineralstoffen. So enthält es eine Vielzahl an wertvollen Antioxidantien, die dabei helfen unser Immunsystem, die Produktion unserer Antikörper und unsere [...]

Ernährung bei Krebs: Meine 10 persönlichen Tipps

Ernährung bei Krebs: Meine 10 persönlichen Tipps

Welche Ernährung ist während der Krebstherapie zu empfehlen? Ein sehr komplexes Thema, wie ich damals während meiner Krebstherapie 2018 selbst feststellen durfte. Von allen Seiten erhält man gut gemeinte Ratschläge. Ernähre dich während der Chemotherapie auf jeden Fall vegan, ketogen, verzichte auf Milchprodukte oder esse auf jeden Fall ganz viele Himbeeren 😉 Dinge, die wir [...]

Gesunder Kaiserschmarrn

Gesunder Kaiserschmarrn

Mittlerweile leben wir seit über 5 Monaten in Bayern. Wie kann es da sein, dass ich immer noch keinen Kaiserschmarrn gegessen habe?! So gern ich früher auch Kaiserschmarrn gegessen habe, aber mittlerweile sehe ich darin nur noch eine ungesunde Ansammlung von Weizenmehl, Zucker und ungesunden Fetten. Doch das muss doch auch irgendwie in gesünder gehen, [...]

Sommerliche Basen-Bowl

Sommerliche Basen-Bowl

Immer wieder fragt ihr mich nach basischen Lunchideen. Dabei ist es eigentlich ganz simpel. Einfach nach Herzenslust viele verschiedene Obst-, Gemüse- und Kräutersorten miteinander kombinieren und fertig ist eure Basen-Bowl. Denn Obst, Gemüse und Kräuter sind die absoluten Basen-Bomben! Eurer Kreativität ist hier freien Lauf gelassen, sodass ihr hier alle verschiedenen Variationen mit euren liebsten [...]

Einfacher Rote Beete Salat mit Schwarzkümmel

Einfacher Rote Beete Salat mit Schwarzkümmel

Gerade jetzt im Sommer liebe ich die verschiedensten Salate und musste mit Erschrecken feststellen, dass sich meine einfachen Salatkreationen hier auf dem Blog sehr in Grenzen halten. Empfehlen kann ich euch jetzt für den Sommer z.B. meinen Apfel-Karotten-Salat , aber es gibt noch so viele weitere tolle und einfache Salatrezepte, die ich in nächster Zeit [...]

Basischer Frühstücksbrei mit Zucchini

Basischer Frühstücksbrei mit Zucchini

Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung solltet ihr jeden Tag 5 Portionen Obst & Gemüse zu euch nehmen. D.h. Ungefähr 400g Gemüse und 250g Obst pro Tag. Puh, gar nicht so einfach, oder? Schon mal auf die Idee gekommen euch oder euren Kindern einfach etwas Gemüse unterzujubeln? Zucchini z.B. ist sehr geschmacksneutral und kann eigentlich [...]

Proteinalternative Kichererbse + Hummus Rezept

Proteinalternative Kichererbse + Hummus Rezept

Die Kichererbse macht gute Laune! Und nein das nicht, weil sie uns alle zum Kichern bringt und ordentlich lustig macht, sondern weil die Nährstoffvielfalt der leckeren Hülsenfrucht einfach nur gute Laune verbreiten kann 🙂 Seitdem ich mich basenüberschüssig ernähre haben Hülsenfrüchte allgemein und somit auch die Kichererbse enorm an Bedeutung bei mir gewonnen. Die klassischen [...]

Welchen Einfluss hat die Leber auf unsere Gesundheit? + Artischocken Rezept

Welchen Einfluss hat die Leber auf unsere Gesundheit? + Artischocken Rezept

Heute möchte ich euch einen kleinen ersten Exkurs in mein Seminar zur basischen Ernährung geben, welches ich in den nächsten Tagen launchen werde. Welches Organ neben dem Darm nämlich eine enorme große Rolle im Bereich der Säure-Basen-Balance spielt, ist die Leber. Die Lebergesundheit wird nämlich gern einmal unterschätzt. In der Tat ist die Leber aber [...]