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Fenchel-Gemüse mit Lachsfilet
Gemüse der Saison? Wie wäre es mit Fenchel? Ob im Kochtopf oder im Dampfgarer leicht angedünstet oder als Ofengemüse. Einfach lecker und vor allem unschlagbar, was die Nährwerte angeht. Mit 100g Fenchel erreicht ihr z.B. bereits 10% eures Kalium- und Calciumbedarfs. So ist Fenchel eine super Calciumquelle für Veganer. Bereits eine Portion Fenchel hat nämlich [...]
Pastinaken Puffer mit Kräuter-Dipp
Mein Vorsatz für dieses Jahr: mehr saisonales Gemüse kaufen! Aus diesem Grund möchte ich jeden Monat auf meinem Instagram-Account aktuelles Saison-Gemüse vorstellen. Diesen Monat hatte ich damit gestartet und meine 5 liebsten Gemüsesorten der Saison vorgestellt. Vor allem gab es großes Interesse an der Pastinake und seinen Einsatzmöglichkeiten, denn die Pastinake könnt ihr wirklich vielfältig [...]
Gelbes Thai-Curry mit Reisnudeln by Fairtrade Original
Neben Biomarkt-Besuchen habe ich eine absolute Schwäche für Food-Messen. Wenn es sich dann sogar um gesunde und nachhaltige Foodentdeckungen handelt, die in mein Ernährungsprinzip hereinpassen, bin ich wirklich immer ganz aus dem Häuschen. So war es auch Anfang des Jahres auf einer Messe hier in Hamburg in der ich regelrecht über die Firma "Fairtrade Original" [...]
Im Interview mit Amely Kuchenbäcker von YLUMI
Heute gibt es Insights rund um die traditionell chinesische Kräuterlehre und einen Einblick in die Firma YLUMI. YLUMI bietet 100% vegane Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Vitalpilzen und Kräutern an, die 2017 von meiner lieben Freundin Amely ins Leben gerufen worden ist. So habe ich die Firma bereits von Anfang an beobachten können und bin begeistert, [...]
Saftiger Carrot Cake / vegan & zuckerfrei
Wenn ich mich Ostern so durch die Storys swipe, sehe ich auf einmal an jeder Ecke die leckersten Carrot Cake Versionen. Schau ich mir aber die Rezepte genauer an, dann falle ich fast vom Stuhl. Weizenmehl, Zucker und noch eine Portion Zucker, denn es reicht ja nicht aus bereits 200g Zucker in den Kuchen zu [...]
All natural: Make-Up von nui cosmetics und Make-Up Pinsel by Jacks beauty line
Durch meine Brustkrebs-Erkrankung Ende 2017 änderte ich mein Bewusstsein zu vielerlei Dingen. So auch meine Einstellung zu Kosmetik und Make-up. Erst durch den Verlust meiner Haare, Augenbrauen und Wimpern wurde mir bewusst, welch enorm große Rolle Make-up in unserem Leben spielen kann. So kann Make-Up helfen uns besser zu fühlen, unser Selbstbewusstsein stärken und uns [...]
vegane Süßkartoffel-Brownies
Heute gibt es eine kleine Hommage an die Süßkartoffel. Ich habe mir vorgenommen mehr saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten einzubinden und da musste ich doch direkt an die gute Süßkartoffel denken. Die Süßkartoffel wird nämlich gern einmal unterschätzt, gehört aber tatsächlich zu einer der gesündesten und nährstoffreichsten Gemüsesorten und damit auch zu den basischen [...]
Bisma Eight Hotel / Ubud
Ubud Für 2 Tage (effektiv 3 Tage) ging es dann Mitte Oktober für uns nach Ubud. Wir hatten schon so viel tolles von Ubud gehört und waren ganz gespannt. Leider hatten wir aber anscheinend die Hochsaison erwischt und die Stadt war einfach nur komplett voll von Touristen. Dennoch haben wir das Beste draus gemacht. So [...]
Immunsystem mit der richtigen Ernährung stärken
Auf der ganzen Welt herrscht eine Ausnahmesituation aufgrund des Corona-Virus. Was einem die letzten Tage begegnet ist bunt gemischt: Ängste, Panik, Unwissenheit, Besserwisserei, Egoismus, Leichtsinn – und ich könnte hier ewig so weitermachen. Aktuell wird zudem jeder auf einmal zum Experten und gibt ultimative Tipps und Ratschläge was zu tun ist, um sich zu schützen. [...]