Gelbes Thai-Curry mit Reisnudeln by Fairtrade Original

Gelbes Thai-Curry mit Reisnudeln by Fairtrade Original

Neben Biomarkt-Besuchen habe ich eine absolute Schwäche für Food-Messen. Wenn es sich dann sogar um gesunde und nachhaltige Foodentdeckungen handelt, die in mein Ernährungsprinzip hereinpassen, bin ich wirklich immer ganz aus dem Häuschen. So war es auch Anfang des Jahres auf einer Messe hier in Hamburg in der ich regelrecht über die Firma "Fairtrade Original" [...]

Im Interview mit Amely Kuchenbäcker von YLUMI

Im Interview mit Amely Kuchenbäcker von YLUMI

Heute gibt es Insights rund um die traditionell chinesische Kräuterlehre und einen Einblick in die Firma YLUMI. YLUMI bietet 100% vegane Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Vitalpilzen und Kräutern an, die 2017 von meiner lieben Freundin Amely ins Leben gerufen worden ist. So habe ich die Firma bereits von Anfang an beobachten können und bin begeistert, [...]

Saftiger Carrot Cake / vegan & zuckerfrei

Saftiger Carrot Cake / vegan & zuckerfrei

Wenn ich mich Ostern so durch die Storys swipe, sehe ich auf einmal an jeder Ecke die leckersten Carrot Cake Versionen. Schau ich mir aber die Rezepte genauer an, dann falle ich fast vom Stuhl. Weizenmehl, Zucker und noch eine Portion Zucker, denn es reicht ja nicht aus bereits 200g Zucker in den Kuchen zu [...]

vegane Süßkartoffel-Brownies

vegane Süßkartoffel-Brownies

Heute gibt es eine kleine Hommage an die Süßkartoffel. Ich habe mir vorgenommen mehr saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten einzubinden und da musste ich doch direkt an die gute Süßkartoffel denken. Die Süßkartoffel wird nämlich gern einmal unterschätzt, gehört aber tatsächlich zu einer der gesündesten und nährstoffreichsten Gemüsesorten und damit auch zu den basischen [...]

Immunsystem mit der richtigen Ernährung stärken

Immunsystem mit der richtigen Ernährung stärken

Auf der ganzen Welt herrscht eine Ausnahmesituation aufgrund des Corona-Virus. Was einem die letzten Tage begegnet ist bunt gemischt: Ängste, Panik, Unwissenheit, Besserwisserei, Egoismus, Leichtsinn – und ich könnte hier ewig so weitermachen. Aktuell wird zudem jeder auf einmal zum Experten und gibt ultamtive Tipps und Ratschläge was zu tun ist um sich zu schützen. [...]

Mein Ernährungsprinzip + Rezept

Mein Ernährungsprinzip + Rezept

Immer wieder erreichen mich Fragen nach meiner Ernährung. Gern antworte ich, dass ich mich basisch und nach dem 80:20 Prinzip ernähre (mehr dazu hier). Doch eigentlich ist es viel mehr als das und eigentlich reicht es auch nicht aus sich an ein Ernährungsprinzip entlangzuhangeln. Sei es Clean Eating, Low Carb, Keto oder eben die basische [...]

Gefüllter Butternusskürbis

Gefüllter Butternusskürbis

Hey, wie ist die Lage bei euch da draußen? Dadurch, dass wir aktuell alle mehr Zeit zu Hause verbringen, können wir die Zeit doch sinnvoll nutzen. Ich nutze die Zeit beispielsweise dafür neue Rezepte auszuprobieren. Diese Woche war leider nicht mehr all zu viel von meinen "Klassikern" in der Gemüseabteilung zu kriegen. Aus diesem Grund [...]

Low Carb Brot: Brot ohne Weizen und Hefe

Low Carb Brot: Brot ohne Weizen und Hefe

Das Rezept hat etwas länger gedauert, aber hier ist es nun: Mein Low Carb Brot Rezept! Meine Anforderungen an ein Brot sind mittlerweile nämlich relativ hoch. Ohne Weizen und bestenfalls auch ohne Hefe sollte es sein. Und dann soll es am Ende auch noch schmecken und nicht beim ersten Anschnitt wieder zusammenfallen. Wenn es euch [...]

Tipps für mehr Achtsamkeit im Alltag

Tipps für mehr Achtsamkeit im Alltag

Was bedeutet Achtsamkeit für mich? Für mich bedeutet Achtsamkeit mehr Bewusstsein für sich selbst und sein Umfeld zu haben! Viel zu sehr leben wir heutzutage in unserer eigenen Blase, rotieren immer weiter, arbeiten unsere To-do-Liste ab, streben nach mehr und mehr, verlieren das Gefühl für unser Umfeld, verschwinden in Selbstmitleid und einer ordentlichen Portion Egoismus, [...]

Saftiger Schoko-Zucchini-Kuchen

Saftiger Schoko-Zucchini-Kuchen

Liebe geht durch den Magen? Bei diesem Kuchen auf jeden Fall! Denn dieser schmeckt nicht nur göttlich, sondern gehört auch noch zu der gesunden Variante an Kuchen. Immer wieder gern lass ich mich auch von den Rezepten meiner lieben Kollegin Hannah Frey von Projekt: Gesund leben inspirieren. Und so auch bei diesem zuckerfreien Schoko-Zucchini-Kuchen. Die [...]