Every x Carolin Kotke: It’s a match!

Every x Carolin Kotke: It’s a match!

Heute kann ich euch endlich erzählen und auch zeigen, woran ich die letzten Monate so gearbeitet habe: Zusammen mit Every habe ich 3 Tiefkühl-Gerichte entworfen, die euch die Integration einer gesunden und ausgewogenen Ernährung erleichtern sollen. Denn wie ihr wisst, ist es mir ein Herzensanliegen geworden, euch ganz unter dem Motto "eat well, feel better" [...]

10 Fragen an Gründer Benjamin von Every

10 Fragen an Gründer Benjamin von Every

Über ein Jahr lang haben die beiden Gründer Benjamin und Casimir mit Hochdruck daran gearbeitet ihre Vision in ein marktfähiges Produkt zu verwandeln. Letztes Jahr im Februar war es dann endlich so weit und die beiden haben zusammen mit Food-Bloggerin Anna Culina ihre ersten gesunden Tiefkühl-Bowls gelauncht. Ein paar Monate später bin auch ich dann [...]

Eat the rainbow: Healthy Buddha Bowl

Eat the rainbow: Healthy Buddha Bowl

Was heißt eigentlich gesunde und ausgewogene Ernährung für euch? Die Definitionen gehen hier vermutlich weit auseinander. Was der eine als gesund empfindet, ist es für den ein oder anderen vielleicht sogar weit entfernt von dem, was er als gesunde und ausgewogene Ernährung versteht. Deshalb möchte ich einmal meine Gedanken dazu mit euch teilen. So grob [...]

Nimmst du eigentlich genügend Omega-3 zu dir?

Nimmst du eigentlich genügend Omega-3 zu dir?

Wieso ich dies direkt so proaktiv in meiner Headline frage? Weil ich dir aus ernährungswissenschaftlicher Sicht auf jeden Fall dazu raten würde, dich einmal mit deinem Omega-3 Konsum auseinanderzusetzen. Gerade wenn du dich basisch, vegan oder vegetarisch ernährst um so mehr, denn gerade hier kann es schnell schwer werden auf den Mindestbedarf an Omega-3 zu [...]

Golden Porridge: Immunbooster zum Frühstück

Golden Porridge: Immunbooster zum Frühstück

Mein erster Blogbeitrag im Jahr 2021? Dieser muss selbstverständlich mit Ernährung zu tun haben und euch direkt zum Start in den Januar für eine gesunde & ausgewogene Ernährung motivieren 😉 Meine Lieblingsmahlzeit ist mit Abstand ja immer noch das Frühstück und ich liebe meine Frühstücksroutine und meine verschiedensten Breivariationen bzw. wartet besser ausgedrückt "Porridge-Variationen". Klingt [...]

Perfekt für den Winter: Pastinakensuppe

Perfekt für den Winter: Pastinakensuppe

Gerade jetzt im Winter finden wir sie wieder in jedem Supermarktregal: Die Pastinake! Geschmacklich eine Mischung aus Karotten und Kartoffeln, super easy als Beilage oder eben auch als Suppe zuzubereiten. Wenn ihr also noch ein bisschen Rezeptinspo für die Feiertage braucht, habe ich vielleicht heute eine schnelle & einfache Lösung für euch 😉 Aber was [...]

Basische Schoko-Mandel Plätzchen

Basische Schoko-Mandel Plätzchen

Plätzchen ohne Zucker und ohne Weizen? Und dann auch noch gesund? Klaro geht das! Denn neben dem klassischen Weißmehl gibt es noch viele weitere Getreidealternative, die um einiges gesünder sind. Habt ihr zum Beispiel schon einmal probiert mit Buchweizen zu backen? Ich habe bereits vor 2 Jahren hier schon mein Rezept mit Buchweizenmehl vorgestellt und [...]

Basische Herbstpfanne mit Rosenkohl: wertvolle und gesunde Bitterstoffe

Basische Herbstpfanne mit Rosenkohl: wertvolle und gesunde Bitterstoffe

Rosenkohl: gesunde und wertvolle Bitterstoffe für unser Immunsystem Ich liebe den Herbst und dass dann ganz viele meiner Lieblingsgemüse wieder Saison haben. Von Grünkohl, Kürbis bis hin zu Maronen, Pilzen und Rosenkohl. Mochte ich den Rosenkohl früher aufgrund seines bitteren Geschmacks so gar nicht, weiß ich gerade diese bittere Note jetzt wertzuschätzen. Von allen Kohlsorten [...]

Meine 10 Tipps für Digital Detox

Meine 10 Tipps für Digital Detox

Hättet ihr es vor 20 Jahren geglaubt, dass wir einmal so abhängig von einem mobilen Gerät wie dem Handy sein würden? Hättet ihr geglaubt, dass wir süchtig nach Apps wie Instagram und Co. sein würden? Digitaler Fortschritt schön und gut. Gerade jetzt in den Corona-Zeiten gewinnt die Digitalisierung immer mehr an Bedeutung. Doch ist es [...]

Red Energy: Meine Rote Beete Suppe

Red Energy: Meine Rote Beete Suppe

Rote Beete ist einer der gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Rote-Beete enthält wichtige Vitamine der B-Gruppe, Vitamin A und eine ordentliche Portion Vitamin C. Dazu kommen für unseren Körper wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Selen, Eisen, Jod, Mangan, Natrium, Zink und Kupfer sowie Phosphor. Doch im Zusammenhang mit Rote Beete lassen sich vor allem folgende Faktoren besonders [...]