
„Ja, aber wenn du dich basisch ernährst, was machst du dann aufs Brot?“.
Erst einmal die gute Nachricht: Du kannst in einer basenüberschüssigen Ernährung auch Brot essen. Hier kommst du zu meinem Low Carb Brot Rezept. Und nun die weitere positive Nachricht: Es gibt sooo viele gesunde Möglichkeiten neben Wurst und Käse, was du auf dein Brot machen kannst. Von leckerem Gemüse wie Gurke, Paprika, Tomate, Radieschen mit diversen Sprossen & Kräutern (Just Spices* hat z.B. super Mixe für die Brotzeit) , dem klassischen Avocado-Brot, Cashewkäse bis hin zu diversen leckeren Aufstrichen.
2 ganz einfache, nährstoffreiche und wirklich leckere Rezepte möchte ich euch heute in diesem Beitrag vorstellen:
Tomate-Paprika Aufstrich
Zutaten:
- 50g Sonnenblumenkerne
- 1/2 Paprika
- 1/2 Schalotte
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Omega-3 Öl (z.B. von NORSAN*)
- 1 EL Zitronensaft
- 2-3 EL Tomatenmark
- 2 EL kleingehackte Kräuter oder TK-Kräuter
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz/Pfeffer
Zubereitung:
- Die Sonnenblumenkerne in einen Multizerkleinerer geben und klein hacken.
- Nun die Paprika und Schalotte in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit etwas Tomatenmark, Olivenöl und Omega-3-Öl dazugeben und alles cremig pürieren.
- Das Ganze mit etwas Zitronensaft, Kräutern, etwas Paprikapulver und Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und abschmecken.

Rote Beete Aufstrich
Zutaten:
- 1 Rote Beete (gekocht)
- 30g Cashewkerne
- 20g Mandeln
- 1/2 TL geriebener Meerrettich
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL kleingehackte Kräuter oder TK-Kräuter
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz/Pfeffer
Zubereitung:
- Die Cashewkerne und Mandeln in einen Multizerkleinerer geben und klein hacken.
- Anschließend die Rote und Meerrettich dazugeben und nun alles cremig pürieren
- Das Ganze mit etwas Zitronensaft, Kräutern, etwas Kümmel und Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und abschmecken.

Ebenso findest du auf meinem Blog aber bereits auch folgende Rezepte:
Bärlauch-Pesto (auch möglich als Aufstrich)
Avocado-Schoko-Dessert (auch möglich als Aufstrich)
Und als kleiner Tipp: Die Aufstriche passen auch hervorragend als proteinreiche Beilage zu leckeren Gemüse-Bowls 🙂
Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken

*Affiliate
Liebe Carolin, ich habe heute dein Rezept für den Tomate – Paprika Aufstrich ausprobiert und war ganz begeistert davon! Danke für die tolle Idee! 🙂
Oh das freut mich! Vielen lieben Dank fürs Feedback ☺️