Ich liebe ja im Sommer zahlreiche Smoothie-Bowls zu essen. Jetzt im Winter kommt das etwas zu kurz. Dafür habe ich nun aber ein Rezept für eine leckere winterliche Smoothie-Bowl, welches ich mit euch teilen möchte. Das Besondere: Diese Smoothie Bowl ist besonders gut für den Start in den Tag, da sie deinen Stoffwechsel und deine [...]
Gesunde Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen? Klaro geht das! Die letzten Jahre gab es bei mir meist die Schoko-Mandel-Plätzchen oder die Erdmandel-Cookies aus meinem Buch. Dieses Jahr wollte ich Plätzchen zum Ausstechen und habe die letzten Wochen eifrig experimentiert, um die optimale Kombination für Plätzchen-Teig zu finden. Das Ergebnis: ein veganer, glutenfreier und industriezuckerfreier Plätzchenteig 🙂 Die [...]
Muss ich in der basischen Ernährung auf meine geliebte Marmelade verzichten? Ganz eindeutig nein! Auch hier lautet die Devise wieder: am besten selbst machen! Denn es gibt so viele tolle Alternativen zum klassischen Gelierzucker. Und wenn man einmal auf die Verpackungen der typischen Fertig-Marmeladen schaut und den Zuckeranteil näher betrachtet, wird einen meist in der [...]
Plätzchen ohne Zucker und ohne Weizen? Und dann auch noch gesund? Klaro geht das! Denn neben dem klassischen Weißmehl gibt es noch viele weitere Getreidealternative, die um einiges gesünder sind. Habt ihr zum Beispiel schon einmal probiert mit Buchweizen zu backen? Ich habe bereits vor 2 Jahren hier schon mein Rezept mit Buchweizenmehl vorgestellt und [...]
Schon mal das basische Superfood Spirulina probiert? Nein? Na dann wird es aber mal Zeit 😉 Denn Spirulina ist reich an guten Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Vitamin A, Vitamin C und vielen weiteren Vitaminen und Mineralstoffen. So enthält es eine Vielzahl an wertvollen Antioxidantien, die dabei helfen unser Immunsystem, die Produktion unserer Antikörper und unsere [...]
Mittlerweile leben wir seit über 5 Monaten in Bayern. Wie kann es da sein, dass ich immer noch keinen Kaiserschmarrn gegessen habe?! So gern ich früher auch Kaiserschmarrn gegessen habe, aber mittlerweile sehe ich darin nur noch eine ungesunde Ansammlung von Weizenmehl, Zucker und ungesunden Fetten. Doch das muss doch auch irgendwie in gesünder gehen, [...]
Immer wieder fragt ihr mich nach basischen Lunchideen. Dabei ist es eigentlich ganz simpel. Einfach nach Herzenslust viele verschiedene Obst-, Gemüse- und Kräutersorten miteinander kombinieren und fertig ist eure Basen-Bowl. Denn Obst, Gemüse und Kräuter sind die absoluten Basen-Bomben! Eurer Kreativität ist hier freien Lauf gelassen, sodass ihr hier alle verschiedenen Variationen mit euren liebsten [...]
Als ich vor Kurzem etwas herum experimentierte und einen zucker- und mehlfreien Beeren-Crumble Kuchen probierte, war die Resonanz auf Instagram ganz groß. Mein Experiment war in der Tat geglückt und der Kuchen konnte sich nicht nur sehen lassen, sondern hat direkt auch super geschmeckt und kann in die Kategorie "gesund" eingeordnet werden 😉 Denn in [...]
Wenn ich mich Ostern so durch die Storys swipe, sehe ich auf einmal an jeder Ecke die leckersten Carrot Cake Versionen. Schau ich mir aber die Rezepte genauer an, dann falle ich fast vom Stuhl. Weizenmehl, Zucker und noch eine Portion Zucker, denn es reicht ja nicht aus bereits 200g Zucker in den Kuchen zu [...]
Liebe geht durch den Magen? Bei diesem Kuchen auf jeden Fall! Denn dieser schmeckt nicht nur göttlich, sondern gehört auch noch zu der gesunden Variante an Kuchen. Immer wieder gern lass ich mich auch von den Rezepten meiner lieben Kollegin Hannah Frey von Projekt: Gesund leben inspirieren. Und so auch bei diesem zuckerfreien Schoko-Zucchini-Kuchen. Die [...]
